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intérieures, allez à la rubrique "tous les livres" et
cliquez sur la couverture du livre choisi.
Parler de jardins et de parcs en Seine-Saint-Denis n’est
pas anachronique. Le saviez-vous ? Le département fait
partie du réseau Natura 2000, cela signifie qu’ici la
nature a pleinement droit de cité. Laissez-vous surprendre
en passant un après-midi dans un des grands parcs
départementaux, que d’idées préconçues mises à mal… Ici
tout est émotion : le paysage semble se renouveler en
permanence, vous passez d’un lac à un marais pour vous
perdre dans une prairie parsemée de coquelicots. La
photogénie des lieux est étonnante, que de belles lignes,
que de beaux matériaux et si vous venez au mois de juin, ce
sera peut-être la fête à moins que vous tombiez “nez à
museau” avec un cheval de trait… Dans les parcs, sur les
berges
de la Seine ou des canaux, le long des chemins de
randonnée, au cœur
des jardins familiaux, la Seine-Saint-Denis apparaît dans
toute sa diversité et les jardins des villes, notamment
celles qui sont labellisées “4 fleurs” démultiplient ce
plaisir de la balade qui peut se faire à pied ou à vélo.
Laissez-vous tenter par cet autre regard sur la
Seine-Saint-Denis.
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“Paysages et jardins des Landes” invite à la découverte du
patrimoine végétal du département des Landes. Au fil des
pages, le lecteur suit une route du paysage qui va lui
permettre de découvrir les nombreux espaces naturels du
département, les parcs et jardins des communes labelisées
“Villes et villages fleuris”, mais aussi des jardins
privés, plus secrets. La balade débute par le littoral : de
la dune paysagée de Biscarrosse à l’urbanisme végétal de
Soorts-Hossegor. En cheminant le long de la côte
atlantique, on découvre de multiples sites remarquables
comme la superbe “promenade fleurie” de Mimizan.
Pénétrons maintenant dans la Haute Lande. Ici, le paysage
passe au vert et au mauve des bruyères. On s’arrête à
l’écomusée de Marquèze où la vie d’autrefois renaît sous
nos yeux, pour notre plus grand plaisir. Puis cap au sud,
en passant par Dax pour atteindre la Chalosse et ses
collines vallonnées ; ici, tous les villages rivalisent
d’imagination pour se mettre en valeur. Avant de rejoindre
le sud-est du département et les vignes de l’Armagnac, on
s’arrête à Mont-de-Marsan et dans quelques jardins privés
dont celui de Michel Guérard, le célèbre restaurateur
d’Eugénie-les-Bains....
Le livre “Les Toqués du goût” en Puy-de-Dôme présente des
recettes des 12 meilleurs cuisiniers du Puy-de-Dôme. Le
livre se déroule selon une séquence identique :
- le portrait du chef
- 3 ou 4 recettes proposées par le chef
- le portrait d’un producteur recommandé par le chef
Chefs et producteurs ont en commun d’être des militants du
goût, de la qualité du produit et de la sincérité du plat.
A partir de produits locaux, les chefs ont fait preuve de
créativité pour proposer à la fois des recettes facilement
réalisables mais aussi innovantes pour ne pas se limiter
aux traditionnels plats régionaux.
Faciles à réaliser, les recettes de cette cuisine inventive
mettent en lumière et sur votre table les trésors d’un
patrimoine gastronomique sublimés par un savoir-faire
talentueux et exhalent les saveurs de productions
emblématiques.
Huile pressée à l’ancienne, vin bio des treilles du cru,
fondants fromages de chèvres et Saint-Nectaire aux arômes
de noisette, moelleux foie gras et subtile chair de l’omble
chevalier, fruits rouges de nos jardins : tous s’offrent au
fil des pages en un florilège savoureux, une fête des sens
à goûter sans modération !
Ce livre peut s’utiliser comme un classique livre de
recettes, mais il est aussi un plaidoyer pour la
valorisaition de la qualité et une “carte d’identité”
gastronomique du Puy-de-Dôme.
Les restaurateurs Toqués du goût dans le Puy-de-Dôme sont :
- Jean-Luc Mouty du Castel (Saint-Gervais d’Auvergne)
- Philippe Brossard de l’Ours des Roches (Saint-Ours)
- Hervé Klein du Flamboyant (Riom)
- Stéphane Dupuy du Château de Codignat (Bort l’Etang)
- Jean-Claude Leclerc (Clermont-Ferrand)
- Emmanuel Hodencq (Clermont-Ferrand)
- Bernard Andrieux (Durtol)
- Laurent Jury de la Belle Meunière (Royat)
- Frédéric Coursol du Radio (Chamalières)
- Géraldine Lauvrières de l’auberge de la Baraque (Orcines)
- Marlène Chaussemy du Mont Fraternité (Orcines)
- Christian Coutarel du Boudes la Vigne (Boudes)
- Chantal Fontbonne du restaurant de la Mairie
(Sauxillanges)
prix : 25
€
Laissez-vous guider sur la route des jardins en Côtes
d’Armor, d’est en ouest, de jardins publics en jardins
privés, vous allez découvrir des trésors : squares,
aménagements de bords de rue ou façades fleuries dans les
villes et villages labellisés « 4 fleurs »,
jardins privés ouverts à la visite.
De Saint-Juvat à Saint-Gilles-Vieux-Marché, le parcours
vous invite à découvrir les perles des Côtes d’Armor que
sont Kerdalo, le domaine de la Roche Jagu mais aussi le
jardin des Mélanges ou le jardin du Botrain. La balade sera
riche en découvertes et les jardins particulièrement
luxuriants dans cette partie de la Bretagne où paysage rime
avec jardinage.
prix : 25 €
Le coffret “paysages, patrimoine, petits bonheurs en
Puy-de-Dôme” se constitue de trois livrets. Thème par
thème, leur lecture vous invite à la promenade en 3 actes :
Acte 1 : Paysages du Puy-de-Dôme.
Acte 2 : Patrimoine du Puy-de-Dôme.
Acte 3 :Petits bonheurs du Puy-de-Dôme.
Ce coffret renferme tous ces trésors puydômois !
A travers trois livrets conçus un peu à la manière
d’un carnet de voyage, où le texte se fait discret
pour laisser la vedette à l’image, le Puy-de-Dôme
se dévoile en majesté.
prix : 27 €