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Parler de jardins et de parcs en Seine-Saint-Denis n’est pas anachronique. Le saviez-vous ? Le département fait partie du réseau Natura 2000, cela signifie qu’ici la nature a pleinement droit de cité. Laissez-vous surprendre en passant un après-midi dans un des grands parcs départementaux, que d’idées préconçues mises à mal… Ici tout est émotion : le paysage semble se renouveler en permanence, vous passez d’un lac à un marais pour vous perdre dans une prairie parsemée de coquelicots. La photogénie des lieux est étonnante, que de belles lignes, que de beaux matériaux et si vous venez au mois de juin, ce sera peut-être la fête à moins que vous tombiez “nez à museau” avec un cheval de trait… Dans les parcs, sur les berges
de la Seine ou des canaux, le long des chemins de randonnée, au cœur
des jardins familiaux, la Seine-Saint-Denis apparaît dans toute sa diversité et les jardins des villes, notamment celles qui sont labellisées “4 fleurs” démultiplient ce plaisir de la balade qui peut se faire à pied ou à vélo. Laissez-vous tenter par cet autre regard sur la Seine-Saint-Denis.

prix : 25



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“Paysages et jardins des Landes” invite à la découverte du patrimoine végétal du département des Landes. Au fil des pages, le lecteur suit une route du paysage qui va lui permettre de découvrir les nombreux espaces naturels du département, les parcs et jardins des communes labelisées “Villes et villages fleuris”, mais aussi des jardins privés, plus secrets. La balade débute par le littoral : de la dune paysagée de Biscarrosse à l’urbanisme végétal de Soorts-Hossegor. En cheminant le long de la côte atlantique, on découvre de multiples sites remarquables comme la superbe “promenade fleurie” de Mimizan.
Pénétrons maintenant dans la Haute Lande. Ici, le paysage passe au vert et au mauve des bruyères. On s’arrête à l’écomusée de Marquèze où la vie d’autrefois renaît sous nos yeux, pour notre plus grand plaisir. Puis cap au sud, en passant par Dax pour atteindre la Chalosse et ses collines vallonnées ; ici, tous les villages rivalisent d’imagination pour se mettre en valeur. Avant de rejoindre le sud-est du département et les vignes de l’Armagnac, on s’arrête à Mont-de-Marsan et dans quelques jardins privés dont celui de Michel Guérard, le célèbre restaurateur d’Eugénie-les-Bains....

prix : 25




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Le livre “Les Toqués du goût” en Puy-de-Dôme présente des recettes des 12 meilleurs cuisiniers du Puy-de-Dôme. Le livre se déroule selon une séquence identique :
- le portrait du chef
- 3 ou 4 recettes proposées par le chef
- le portrait d’un producteur recommandé par le chef

Chefs et producteurs ont en commun d’être des militants du goût, de la qualité du produit et de la sincérité du plat. A partir de produits locaux, les chefs ont fait preuve de créativité pour proposer à la fois des recettes facilement réalisables mais aussi innovantes pour ne pas se limiter aux traditionnels plats régionaux.
Faciles à réaliser, les recettes de cette cuisine inventive mettent en lumière et sur votre table les trésors d’un patrimoine gastronomique sublimés par un savoir-faire talentueux et exhalent les saveurs de productions emblématiques.
Huile pressée à l’ancienne, vin bio des treilles du cru, fondants fromages de chèvres et Saint-Nectaire aux arômes de noisette, moelleux foie gras et subtile chair de l’omble chevalier, fruits rouges de nos jardins : tous s’offrent au fil des pages en un florilège savoureux, une fête des sens à goûter sans modération !
Ce livre peut s’utiliser comme un classique livre de recettes, mais il est aussi un plaidoyer pour la valorisaition de la qualité et une “carte d’identité” gastronomique du Puy-de-Dôme.

Les restaurateurs Toqués du goût dans le Puy-de-Dôme sont :
- Jean-Luc Mouty du Castel (Saint-Gervais d’Auvergne)
- Philippe Brossard de l’Ours des Roches (Saint-Ours)
- Hervé Klein du Flamboyant (Riom)
- Stéphane Dupuy du Château de Codignat (Bort l’Etang)
- Jean-Claude Leclerc (Clermont-Ferrand)
- Emmanuel Hodencq (Clermont-Ferrand)
- Bernard Andrieux (Durtol)
- Laurent Jury de la Belle Meunière (Royat)
- Frédéric Coursol du Radio (Chamalières)
- Géraldine Lauvrières de l’auberge de la Baraque (Orcines)
- Marlène Chaussemy du Mont Fraternité (Orcines)
- Christian Coutarel du Boudes la Vigne (Boudes)
- Chantal Fontbonne du restaurant de la Mairie (Sauxillanges)

prix : 25

Publications récentes


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Laissez-vous guider sur la route des jardins en Côtes d’Armor, d’est en ouest, de jardins publics en jardins privés, vous allez découvrir des trésors : squares, aménagements de bords de rue ou façades fleuries dans les villes et villages labellisés « 4 fleurs », jardins privés ouverts à la visite.
De Saint-Juvat à Saint-Gilles-Vieux-Marché, le parcours vous invite à découvrir les perles des Côtes d’Armor que sont Kerdalo, le domaine de la Roche Jagu mais aussi le jardin des Mélanges ou le jardin du Botrain. La balade sera riche en découvertes et les jardins particulièrement luxuriants dans cette partie de la Bretagne où paysage rime avec jardinage.
prix : 25 €



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Le coffret “paysages, patrimoine, petits bonheurs en Puy-de-Dôme” se constitue de trois livrets. Thème par thème, leur lecture vous invite à la promenade en 3 actes :
Acte 1 : Paysages du Puy-de-Dôme.
Acte 2 : Patrimoine du Puy-de-Dôme.
Acte 3 :Petits bonheurs du Puy-de-Dôme.

Ce coffret renferme tous ces trésors puydômois !
A travers trois livrets conçus un peu à la manière
d’un carnet de voyage, où le texte se fait discret
pour laisser la vedette à l’image, le Puy-de-Dôme
se dévoile en majesté.
prix : 27 €