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Entre
plaine de la Beauce et bocage du Gâtinais, rives de Loire
et forêt d’Orléans,
le Loiret dévoile tout au long de son territoire, une
grande diversité de paysages. Laissez-vous guider dans les
différents arboretums du département, véritables espaces de
collection ; découvrez les jardins privés qui sont
autant de lieux magiques réalisés avec une grande
sensibilité ; Faites le détour par les villes et
villages labellisés « 4 fleurs » qui s’imposent
d’accueillir les visiteurs avec un fleurissement
d’exception. La balade serait incomplète si vous ne vous
arrêtez pas dans les jardins publics d’Orléans : celui
de la Source est d’un ravissement constamment renouvelé, le
jardin des plantes associe patrimoine et jardins
contemporains. Le Loiret, c’est aussi la nature sous toutes
ses formes : les rives
de la Loire, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, la
superbe forêt d’Orléans et la Sologne qui se dévoile au
domaine du Ciran. Autant de lieux, et de rencontres
inoubliables. Sans aucun doute, la lecture de
« Jardins publics et jardins privés
du Loiret » vous invitera à faire du Loiret la
destination de votre prochaine balade
au jardin.
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Si pour
beaucoup, la Vendée s’identifie à la mer et au bocage,
« paysages et jardins de Vendée » permet de
découvrir une richesse paysagère parfois méconnue. La
Vendée est une terre de diversité et la parcourir expose à
de multiples rencontres et surprises, alors soyez curieux…
Nous
vous proposons une balade qui part du marais breton, passe
par le littoral, le marais poitevin pour ensuite s’engager
dans les terres, celles de la plaine puis du haut et bas
bocage. La balade passe de jardins en… jardins. Ils peuvent
être publics : jardins de ville ou d’association,
propriétés départementales mais aussi ronds-points qui nous
racontent un paysage rêvé ; ils peuvent appartenir à
des propriétaires privés, et s’ouvrent à la visite. Ces
petits joyaux, plus ou moins secrets, se dévoilent et vous
attendent. Du jardin du Bâtiment, créé par le célèbre chef
d’orchestre William Christie au jardin de plus petite
taille dans un quartier pavillonnaire, la sensibilité du
propriétaire-jardinier fait de la visite un moment de
douceur et d’enchantement toujours renouvelé.
prix : 25
€
Parution 2008
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Parler de jardins et de parcs en Seine-Saint-Denis n’est
pas anachronique. Le saviez-vous ? Le département fait
partie du réseau Natura 2000, cela signifie qu’ici la
nature a pleinement droit de cité. Laissez-vous surprendre
en passant un après-midi dans un des grands parcs
départementaux, que d’idées préconçues mises à mal… Ici
tout est émotion : le paysage semble se renouveler en
permanence, vous passez d’un lac à un marais pour vous
perdre dans une prairie parsemée de coquelicots. La
photogénie des lieux est étonnante, que de belles lignes,
que de beaux matériaux et si vous venez au mois de juin, ce
sera peut-être la fête à moins que vous tombiez “nez à
museau” avec un cheval de trait… Dans les parcs, sur les
berges
de la Seine ou des canaux, le long des chemins de
randonnée, au cœur
des jardins familiaux, la Seine-Saint-Denis apparaît dans
toute sa diversité et les jardins des villes, notamment
celles qui sont labellisées “4 fleurs” démultiplient ce
plaisir de la balade qui peut se faire à pied ou à vélo.
Laissez-vous tenter par cet autre regard sur la
Seine-Saint-Denis.
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“Paysages et jardins des Landes” invite à la découverte du
patrimoine végétal du département des Landes. Au fil des
pages, le lecteur suit une route du paysage qui va lui
permettre de découvrir les nombreux espaces naturels du
département, les parcs et jardins des communes labelisées
“Villes et villages fleuris”, mais aussi des jardins
privés, plus secrets. La balade débute par le littoral : de
la dune paysagée de Biscarrosse à l’urbanisme végétal de
Soorts-Hossegor. En cheminant le long de la côte
atlantique, on découvre de multiples sites remarquables
comme la superbe “promenade fleurie” de Mimizan.
Pénétrons maintenant dans la Haute Lande. Ici, le paysage
passe au vert et au mauve des bruyères. On s’arrête à
l’écomusée de Marquèze où la vie d’autrefois renaît sous
nos yeux, pour notre plus grand plaisir. Puis cap au sud,
en passant par Dax pour atteindre la Chalosse et ses
collines vallonnées ; ici, tous les villages rivalisent
d’imagination pour se mettre en valeur. Avant de rejoindre
le sud-est du département et les vignes de l’Armagnac, on
s’arrête à Mont-de-Marsan et dans quelques jardins privés
dont celui de Michel Guérard, le célèbre restaurateur
d’Eugénie-les-Bains....
Le livre “Les Toqués du goût” en Puy-de-Dôme présente des
recettes des 12 meilleurs cuisiniers du Puy-de-Dôme. Le
livre se déroule selon une séquence identique :
- le portrait du chef
- 3 ou 4 recettes proposées par le chef
- le portrait d’un producteur recommandé par le chef
Chefs et producteurs ont en commun d’être des militants du
goût, de la qualité du produit et de la sincérité du plat.
A partir de produits locaux, les chefs ont fait preuve de
créativité pour proposer à la fois des recettes facilement
réalisables mais aussi innovantes pour ne pas se limiter
aux traditionnels plats régionaux.
Faciles à réaliser, les recettes de cette cuisine inventive
mettent en lumière et sur votre table les trésors d’un
patrimoine gastronomique sublimés par un savoir-faire
talentueux et exhalent les saveurs de productions
emblématiques.
Huile pressée à l’ancienne, vin bio des treilles du cru,
fondants fromages de chèvres et Saint-Nectaire aux arômes
de noisette, moelleux foie gras et subtile chair de l’omble
chevalier, fruits rouges de nos jardins : tous s’offrent au
fil des pages en un florilège savoureux, une fête des sens
à goûter sans modération !
Ce livre peut s’utiliser comme un classique livre de
recettes, mais il est aussi un plaidoyer pour la
valorisaition de la qualité et une “carte d’identité”
gastronomique du Puy-de-Dôme.
Les restaurateurs Toqués du goût dans le Puy-de-Dôme sont :
- Jean-Luc Mouty du Castel (Saint-Gervais d’Auvergne)
- Philippe Brossard de l’Ours des Roches (Saint-Ours)
- Hervé Klein du Flamboyant (Riom)
- Stéphane Dupuy du Château de Codignat (Bort l’Etang)
- Jean-Claude Leclerc (Clermont-Ferrand)
- Emmanuel Hodencq (Clermont-Ferrand)
- Bernard Andrieux (Durtol)
- Laurent Jury de la Belle Meunière (Royat)
- Frédéric Coursol du Radio (Chamalières)
- Géraldine Lauvrières de l’auberge de la Baraque (Orcines)
- Marlène Chaussemy du Mont Fraternité (Orcines)
- Christian Coutarel du Boudes la Vigne (Boudes)
- Chantal Fontbonne du restaurant de la Mairie
(Sauxillanges)
prix : 25
€
Laissez-vous guider sur la route des jardins en Côtes
d’Armor, d’est en ouest, de jardins publics en jardins
privés, vous allez découvrir des trésors : squares,
aménagements de bords de rue ou façades fleuries dans les
villes et villages labellisés « 4 fleurs »,
jardins privés ouverts à la visite.
De Saint-Juvat à Saint-Gilles-Vieux-Marché, le parcours
vous invite à découvrir les perles des Côtes d’Armor que
sont Kerdalo, le domaine de la Roche Jagu mais aussi le
jardin des Mélanges ou le jardin du Botrain. La balade sera
riche en découvertes et les jardins particulièrement
luxuriants dans cette partie de la Bretagne où paysage rime
avec jardinage.
prix : 25
€
Le coffret “paysages, patrimoine, petits bonheurs en
Puy-de-Dôme” se constitue de trois livrets. Thème par
thème, leur lecture vous invite à la promenade en 3 actes :
Acte 1 : Paysages du Puy-de-Dôme.
Acte 2 : Patrimoine du Puy-de-Dôme.
Acte 3 :Petits bonheurs du Puy-de-Dôme.
Ce coffret renferme tous ces trésors puydômois !
A travers trois livrets conçus un peu à la manière
d’un carnet de voyage, où le texte se fait discret
pour laisser la vedette à l’image, le Puy-de-Dôme
se dévoile en majesté.
prix : 27 €